Cezve n'y a pas de fuite avec de l'eau froide en elle, les fuites après le chauffage

J'ai un cezve j'ai acheté il y a quelques temps. J'ai essayé de faire un peu de café avec elle, et après environ 30 secondes de chauffage sur la cuisinière, il commence à s'écouler (gouttes, un par un). Est-il possible de résoudre ce problème, ou a-t-elle à être jetés ?

Quelqu'un sur reddit ce qui suggère pour obtenir un peu de plombier à souder pour le fixer. Est-ce une bonne idée ? Toutes les instructions sur la façon de résoudre ce problème serait également utile.

+435
Alok Pepakayala 25 avr. 2011 à 17:27:22
29 réponses

WebMD fait une liste de certains des effets secondaires lors de la prise de la cardamome. Ressemble à la cardamome a des avantages pour la santé aussi.

Mais j'ai une suggestion (recueillies à partir de l'arrière de mon pot de gousses de cardamome). Au lieu d'utiliser une cuillère à soupe de cardamome moulue, pensez à prendre des gousses de cardamome, en serrant les 2 ou 3 d'entre eux de les casser un peu et de les placer dans votre tasse de café. Il augmente certainement le goût du café dans le sens positif, de plus, vous n'êtes pas manger de cardamome moulue.

+997
Itsuki1239 03 февр. '09 в 4:24

Connexes: Est-ce une bonne idée de garder une machine à café si j'seulement de temps en temps boire un café?

À la maison, je produis moins de 2 tasses de café par semaine. Dernièrement, j'ai été en utilisant instantanée pour garder les tracas-payout ratio favorable. (tracas tels que le processus réel de production d'une tasse, ainsi que de l'entreposage de l'équipement nécessaire)

Si je devais acheter du café moulu, il va me prendre des mois (ou plus) pour finir encore un 10 oz de l'étain.

Est-il mieux le garder assez vieux marc de café pour que les occasionnels de la coupe, ou à l'utilisation de café instantané?

+987
thec13 21 mai 2011 à 03:15:04

Ainsi, selon la vidéo présentée sur le site, vous devez fournir de l'eau chaude.

Ma compréhension de la machine est le principe de la physique, il n'y a absolument aucune manière qu'il pourrait produire du café chaud contre le froid de l'eau. La confusion de la citation de la FAQ

Minipresso produit en conditions ambiantes (75°F (24°C), un expresso à température idéale (152°F, 67°C en coupe) avec une belle compacte et persistante crema sur le dessus.

est en fait sur la perte de température au cours du processus.

+967
Ekin Horzum 14 déc. 2013 à 12:28:23

En plus de ce que Tim Post a écrit, j'ai compris que le maintien de la porta filtre dans la machine maintient le joint d'étanchéité de séchage, de sorte que vous n'avez pas besoin de le remplacer comme souvent. J'ai utilisé à la place de mon porta filtre à côté de la machine, mais ont commencé à le maintenir dans la machine. Depuis, j'ai vécu plus de joint de la vie.

+948
alishka23 2 sept. 2019 à 06:57:43

Avez-vous utilisé de l'eau dans l'évier pour faire du café?Si la réponse est oui, il pourrait être bloqué à cause de la chaux.Essayez de le nettoyer avec de l' anti-calcaire solution.Lavez très bien après cette solution.Vous pouvez faire votre propre solution avec du vinaigre et de la chaux.

+858
tmhs 3 avr. 2010 à 06:18:29

Il n'y a absolument pas de problèmes de sécurité ici.

Pour référence, ce que tu décris en fait, c'est LA méthode d'infusion du café avant l'invention de filtres! (Voir par exemple l'article de wikipédia, en particulier la partie sur "l'Ébullition".)

Aussi c'est en gros équivalent à une préparation à la presse française, avec la seule différence étant que la gravité se déplace le marc de café au fond au lieu d'un filtre/mesh.

Les seuls inconvénients peut-être que vous aurez probablement certains de café dans la dernière gorgée(s), qui est pourquoi ils sont souvent jetés avec cette méthode de préparation. Et évidemment, vous ne pouvez pas facilement arrêter le processus de brassage, ce qui pourrait ou ne pourrait pas mener à un plus mauvais goût (je n'ai pas d'expérience avec ce).

+770
Sara Costa 25 nov. 2018 à 22:50:31

Est-il possible que vous avez lu quelques messages sur l'Internet dans le mauvais sens?

  • Les motifs ne va pas disparaître, si tout ce qu'ils apparaissent "plus", volume-sage, car ils gonflent dans l'eau chaude.
  • Il y a deux points sur les "motifs sur le fond":
    • Dans le fond de votre tasse, indiquant un trop fine mouture des grains ou un trou dans la maille du filtre. Quelques très beaux "poussière" est ok, cependant. C'est la presse française, pas de café filtre.
    • Café assis sur les motifs, après en poussant le piston pendant trop longtemps peut avoir une influence sur le goût de la dernière coupe, rendant particulièrement amer, par exemple. Donc, de boissons et de verser le café peu de temps après que vous avez terminé de brassage. Le seuil de temps dépend de votre haricots et du goût.
+668
albifant 22 juin 2016 à 05:36:36

Le site que vous avez lié (à partir de www.buismaningredients.com et cette une) suggèrent que le principal ingrédient est le sucre caramélisé. La demande est assez simple: "caramélisation des sucres d'enrichir le goût du café" (à partir de la cité des articles). La caramélisation est la décomposition thermique de sucre (saccharose); pas précisément "brûlé" en tant que tels, mais semblable.

Je ne trouve pas de liste d'ingrédients pour ce produit, mais la société qui le rend fondamentalement, ne produit que du sucre caramélisé et de couleur caramel. Je ne trouve pas de conséquences néfastes sur la santé des réclamations pour la caramélisation du sucre lui-même autre que la base régulière de sucre (sucre dans le sang effets, les dents, les effets, etc.). Certains ont des préoccupations au sujet de la couleur du caramel.

+657
sl204 2 juil. 2011 à 13:29:33

Un ami m'a donné un Indien bouilloire, qui ressemble à ceci:

enter image description here

Il n'est pas venu avec des instructions - comment puis-je l'utiliser?

+644
danfairy 28 août 2017 à 00:17:22

Vous êtes à la mauvaise interprétation de la signification des résultats dans la cité de l'expérience. Il y avait aussi statistiquement contrôlé le suivi des expériences (par exemple ici) qui a étudié broyeur distribution de taille des particules plus en détail sur le même site.

Par conséquent, même si de très précis uni-modale de la taille des particules régulation est réalisée comme c'est le cas avec les industriels rouleau miller meuleuses, la taille des particules doit être délibérément mélangé pour l'espresso broie afin d'atteindre le bi-modale de la distribution.


Ce bi-modale de la distribution de taille est crucial pour une bonne extraction de l'espresso où le café-lit (espresso puck) est soumis à environ 10 bar de pression d'eau.

Votre intention en posant pour broyeur recommandations capable de produire de petites tailles de particules semble être fondée sur l'hypothèse erronée que c'est le travail normal de la gamme de broyeurs. Il n'est pas. Un bon expresso broyeur a besoin d'avoir un plan bien défini bi-modale de la distribution avec le plus grand volume de gros (env 500u) et un plus petit volume d'amende (environ 50u) des particules. Et en vrac (café) meuleuse doit avoir un resserrement de la distribution unimodale et une portée d'environ 100 - 1000u.

Le premier graphique ci-dessus est la distribution de taille des particules par volume dans l'OP cité expérience montrant les caractéristiques de l'expresso broyeur bi-modale de la courbe avec une taille de particule moyenne des pics à environ 500u et 50u. Le deuxième graphique montre le bi-modale de la distribution pour un Robur expresso broyeur à partir d'une expérience ultérieure (TGPII, Robur). Et le troisième graphique montre une haute résolution de l'intrigue à partir d'une instrumentation fabricant (Sympatec).

Du meuleuses que l'OP envisage de, tous les trois sont bien connus et respectés commercial espresso meuleuses. FWIW, grand conique, broyeurs sont plus faciles à utiliser et de produire des résultats plus cohérents. Mais tout serait bien travailler pour l'espresso.

Espresso shot
Pourquoi ces choses de la matière



De haute qualité en vrac moulins à café par contraste montrent un resserrement, uni-modale de la distribution de taille à la taille sélectionnée. L'habitude de la plage de travail pour le café infusé est d'environ 100u - 900u (turc - français de presse).


le café moulu de la taille des particules après avoir été placé dans de l'eau était d'environ 10 micron (en diamètre) en moyenne

10u ne peut être dit pour être la taille moyenne des particules par le comte. Il faut noter cependant que la proportion de 10u particules par volume est minuscule. Un véritable caractérisation de la taille moyenne des particules doit être fait par le volume ou la distribution, l'ancien a une forte corrélation avec les experts des tests de goût.


+582
Dandan 8 avr. 2018 à 20:41:30

Il y a quelques très petites glacières qui aller pour environ $20, alimenté par USB. Cela signifie que vous pouvez utiliser à peu près n'importe quel standard de chargeur mural USB capable de fournir 2,5 watts de puissance. Il va tenir un 12 onces bouteille de lait et garder au froid.

Stats dit qu'il va jusqu'à 46°F. bien que, techniquement, le lait doit être stocké au-dessous de 40°F pour une sécurité absolue et de qualité, la plupart des boîtes à lunch isolé avec un 'gel pack' obtenir un peu plus chauds que, après quelques heures.

Franchement, vous exécutez un petit risque à l'aide de quelque chose, mais d'un réfrigérateur. Je ne pense que vous auriez du avoir un problème, mais la seule totalement "safe" pari dans votre cas est de la crème qui ne nécessite pas de stockage à froid.

+498
user3826470 16 juin 2015 à 16:09:35

Le nettoyage est une corvée, bien sûr. Mais autre chose à considérer est le coût récurrent du café lui-même. Là où j'habite, un sac de café coûte presque autant que d'une cafetière. À bas prix des cafetières peuvent être trouvés pour aussi peu que $10 - $20. Les petits français de presses sont autour de 20 $à 30$.

Selon wikipedia:

Coutumier de "coupe" de café aux états-UNIS est généralement défini comme 4 onces de liquide, qui est couramment utilisé comme mesure pour un montant de café.

Donc, si vous avez vraiment seulement un peu de "tasses" par semaine, alors il pourrait ne pas être la peine d'acheter une machine à café, parce que votre sac de café sera probablement obsolète avant que vous pouvez même l'utiliser tout. Il suffit de prendre une boisson dans un café de temps en temps.

+460
Michael Schratz 19 nov. 2010 à 08:09:34

Comme Steven a dit, il n'est pas comptable des édulcorants. Mais si vous êtes lourd sur ce doux n faible comme je suis, vous pouvez lire cet article.

+451
Anjo 6 nov. 2016 à 05:46:52

Il semble que vous savez que votre Moka pot bien, et c'est vrai que c'est un moyen facile d'obtenir de délicieux café fort. Cela étant dit, il peut aussi être très nuancée de la façon dont il fonctionne. Tout d'abord, votre nouveau joint joint parfaitement bien et aussi longtemps qu'il n'y a pas de pulvérisation de la vis joint, il est bon.

Pulvérisation signifie que vous êtes trop forcer de vapeur trop rapidement à travers les motifs et les dans le pot. Essayez d'utiliser une température élevée, afin d'obtenir le café qui coule, puis réglez la chaleur pour garder un même flux dans la partie supérieure de la chambre. Il est possible qu'avec un mauvais joint, la pression était la libération de la vis d'articulation et maintenant c'est tous dirigés par le biais de la "tour".

Peut-être essayer de les garder coudé sur la chaleur pour l'ensemble de l'infusion, puis faible pour l'ensemble de l'infusion, puis le mélange entre les deux. C'est probablement la meilleure façon de résoudre ce

Espérons que cette aide!

+409
user294312 8 avr. 2010 à 12:31:29

Eh bien, il y a ce site sur norvégien Oeuf Café. C'est une recette d'œufs de café, de style norvégien! Malheureusement, je ne suis pas un chef, mais il a seulement 4 étapes:

Ingrédients:

  • 80 g de café grossièrement moulu (environ 200 mL)

  • 1 oeuf

  • 100 mL d'eau froide

  • 2,5 L de l'eau bouillante

  • 250 mL d'eau froide

Mélanger le café avec un oeuf et 100 mL d'eau froide à une pâte épaisse.

Il vous suffit de mélanger votre café avec un œuf et 100 ml/ un cinquième d'une pinte d'eau froide avec quelque chose comme une cuillère, jusqu'à ce qu'il devienne une pâte épaisse. Il devrait être plus difficile que la pâte épaissit le long du chemin.

Ajouter ce mélange à l'ébullition de l'eau (2,5 L dans un pot sur le poêle sur un feu pour être exact), mélanger soigneusement et laisser bouillir pendant 2 à 3 min.

Mettre la pâte dans de l'eau bouillante qui est placé dans un métal de la casserole sur le feu dans une poêle. Mélanger soigneusement puis laisser le mélange bouillir pendant 2 à 3 minutes. Il y aura une différence dans le produit final en fonction de combien vous brassé il:

La différence entre le bien (à gauche) et peu (à droite), en remuant, comme le café furoncles vu de le précipiter au fond d'un verre de l'oeuf de café. PythonMaster Note: Ceci est la légende de la photo ci-dessus.

La prochaine étape est en fait la prochaine étape de la recette, pas une légende:

Retirer la casserole du poêle et ajouter le reste d'eau froide

Clairement, retirez votre casserole du poêle, puis ajouter 250 ml d'eau froide dans la casserole. Assez explicite.

Laissez les motifs s'installer pour un couple de minutes, enlevez les particules flottantes, filtrer à travers un tamis à maille fine, un fromage de tissu ou de papier-filtre et servir.

Placer le mélange quelque part et laisser les motifs s'installer pour un couple de minutes (Vous voulez probablement mettre cela dans une tasse ou un récipient). Comme il s'installe, utiliser une cuillère pour enlever toutes les particules en suspension dans le mélange. Puis, après, il s'installe, mettre le mélange à travers un certain type de tamis (veuillez récipient en-dessous ou vous aurez un délicieux désordre à nettoyer) et enfin... BOIRE ET SERVIR!

Les images suivantes sont supposons que pour aller avec les étapes de cette recette:enter image description here

J'espère que cela vous aide!

+406
Christine W 12 févr. 2018 à 19:14:10

Donc il y a deux différences principales entre la Chemex et V60:

La volvo V60 est beaucoup plus fine que le filtre Chemex, de sorte que l'extraction est beaucoup plus rapide par le biais de la volvo V60 filtre, et de plus en plus d'huiles/matières solides venir à travers.

La volvo V60 a aussi des crêtes, permettant de café de passer facilement à travers le filtre uniformément, plutôt que d'avoir à sortir par le bas de lavage les motifs à l'extrémité du filtre. Le contrôle que vous avez sur le temps d'infusion est beaucoup plus fine avec la volvo V60 comme un résultat.

Comme pour l'effet réel sur le goût, cela dépendra de café que vous utilisez et comment vous l'aimez. Les principales différences quantitatives sera la quantité d'huiles et de matières solides dans l'infusion, et un plus long temps de brassage global.

+396
LionTrotsky 2 août 2014 à 19:02:15

J'ai été à l'aide d'une presse française et de vider le terrain dans l'évier après La principale raison pour cela est que j'ai lu quelque part que le marc de café est un bon moyen de dissuader les ravageurs tels que les cafards. J'ai pensé que le lavage les motifs utilisés dans le drain de l'empêchent de s'installant dans l'évier. Elle n'est que récemment eu lieu pour moi que ce ne serait pas une bonne idée et je voulais savoir à partir de les plus expérimentés, les buveurs de café si je devrais arrêter de faire cela.

+390
whitespace 10 févr. 2010 à 05:04:50

La meilleure façon de faire est de faire une immersion complète froid-brew.

  1. Prenez un Bocal, des bocaux, des bouteilles de bière, quoi que ce soit.
  2. Moudre votre café (normalement pour la presse française)
  3. Mettre naturelle de la température (24°C) de l'eau pure.
  4. Laisser tremper à votre cuisine ou de votre réfrigérateur (ne pas le déplacer), pour les 12-24h
  5. Filtrer les motifs (le métal, le papier, la chaussette de filtre, peu importe)

Après avoir fait cela, commencez à modifier les variables. Pour moi, fonctionne parfaitement naturelle de la température, de 12hrs, v60 mouture réglage, filtre Chemex et un 1:5.5 ratio :)

Qui donne un concentré, que j'ai dilué avec de la glace et l'eau jusqu'à ce que j'atteigne typique de 1:15.

Vous n'avez pas besoin d'équipement sophistiqué. Vous pouvez même le faire dans un verre, puis filtrer avec une cuillère. Comme un rhume ventouses session

+387
heiditrue 24 juil. 2012 à 02:48:08

Quand je fais le café avec ma Bialetti, il y a un peu de marc de café dans ma tasse. Est le café trop mince ? Sur le paquet il est écrit qu'il est bien pour le Bialetti machine.

+333
tarantas 8 oct. 2013 à 03:00:57

J'ai été tester nos dernières publications (au café de l'entreprise où je travaille) et a constaté que j'avais besoin de brasser tous dans le même style pour vraiment comparer la nuance de chaque rôti. J'ai décidé d'aller avec l'infusion à froid à travers le conseil, bien que je boire de l'résultant de café chaud et le froid.

J'ai eu d'excellents résultats avec le Café Chaussette ou sur Amazon, et j'ai vraiment apprécier sa simplicité. Je ne suis que le brassage en beaucoup plus petites quantités (un gallon à un moment), mais je me demande si ce matériau donnerait des avantages similaires (pas besoin de filtrage secondaire, bon pass-through, durable, facile à nettoyer) à une échelle beaucoup plus grande?

Aimerais entendre vos pensées!

+271
leul555 6 sept. 2018 à 04:01:46

A quelqu'un ici fait leur propre machine à Café? J'ai un rapsberry pi et je suis à la recherche en faisant une bouilloire hors de lui. Potentiellement, il serait un goutte à goutte d'une certaine sorte, mais je ne sais pas quoi faire. Je suis à la recherche d'un peu d'inspiration et de les aider dans une direction générale. Si vous deviez faire votre propre "ultime bouilloire", quel serait-il?

+220
user251824 22 mars 2011 à 06:31:18

Je suis à la recherche d'un moyen rapide et facile façon de préparer le café en portions petites, généralement une tasse. Cependant, je suis à la recherche de ne pas faire de déchets (sauf pour le café moulu). Est-il possible d'utiliser une théière comme cela l'une à brasser? Peut-être semblable à un verser sur la méthode.

J'ai un broyeur de fèves, et j'ai une de la presse française (mais suis à la recherche d'une alternative).

+181
dshep 2 août 2013 à 04:36:49

Je viens de passer la journée à faire des cafés pour une fonction de travail. Ils ont embauché un expobar commercial machine à café et je n'ai pas réussi à en obtenir un joli pot de lait tous les jours, peu importe ce que j'ai essayé c'était toujours mousseux avec des bulles visibles. Je me souviens quand j'ai fait mon barista sûr, j'ai été faire du grand avec du lait de texturation sur diverses machines, puis a été mis sur une machine qui était en train de faire quelque chose de très similaire à aujourd'hui. Pour toute personne qui utilise ces machines pour un vivant, est-il quelque chose qui peut provoquer cela? Pression trop élevée peut-être? Ou une erreur de l'opérateur? Bien que je doute, j'ai essayé littéralement tout. J'ai remarqué qu'il avait une très petite baguette, donc j'ai eu de la difficulté à plonger très loin, mais assez loin que j'ai été l'introduction de l'air.

+162
Ashcoin 3 mai 2011 à 06:03:00

Un Cubain de mes amis avait un processus similaire avec un moka pot où il ferait le moka de la manière habituelle, prendre une petite quantité de café et de l'utiliser pour faire une pâte avec un peu de sucre, il avait déjà mis dans une tasse.

Une fois que la pâte a été faite qu'il avait ajouter le reste du café et remuer. Je n'ai jamais essayé moi-même que je n'ai jamais été un fan de sucré café (sauf le café de olla, google, vous pouvez me remercier), mais à partir du son de elle elle risque de donner des résultats similaires.

+150
FidaHaqSA 23 août 2011 à 14:04:09

Il est réel. Vous avez besoin d'aller au Cambodge pour une bonne tasse de singe café. Philippine café est le meilleur. Tout simplement cultivés en montagne. Cambodgien bay est un bon café. Plus un sol plat seamisted café. Ont été cultivées. Je voudrais éviter de l'éléphant de café et de singe.

+147
vinylmarley 9 janv. 2018 à 02:57:56

Sur ce site, et pratiquement partout, j'entends des gens parler de café en termes de "arabica" ou "robusta". Je sais que ce sont deux variétés de café, mais il y a d'autres ainsi? Pourquoi ne sont-elles pas aussi populaire? Où peuvent-ils être trouvés?

+105
Josh Penman 12 sept. 2010 à 04:00:29

Ce que vous avez mentionné est largement connu comme glacé-café.

Le plus couramment adopté la méthode est de brasser tout type de cafetière: filtre goutte à goutte ou en français-presse. Ensuite, ajouter des cubes de glace dans une tasse et versez le café pour remplir la tasse. Après cela, vous les mélangez pour homogénéiser la température, ajouter le lait et le sucre, si désiré.

Une autre méthode est connue comme le Japonais infusion. Dans cette méthode, vous préparez un cube de glace rempli de la coupe à l'avance. Ensuite, tirez votre espresso sur de la glace. (En option, filtre/goutte à goutte sur le dessus de la glace.) Cette méthode est connue pour préserver les arômes de mieux que le précédent.

+101
timothydillman 13 sept. 2010 à 04:51:44
Un filtre à café en papier.
+65
r4ccoon 18 janv. 2010 à 06:08:49

j'ai trouvé que la pression va vous donner une meilleure solubles de rendement. je veux dire, plus la pression que vous appliquez à votre extraction de la plus solubles que vous obtiendrez dans votre boisson. ce qui ne veut pas dire son une meilleure extraction de cause, il dépend aussi de la torréfaction profil que vous avez, et n'oubliez pas que dans l'espresso, le plus solubles que vous obtenez, plus les défauts apparaîtront aussi. je veux dire, si vous utilisez plus de pression, vous pouvez l'extraction d'une plus sirupeuse espresso, mais aussi de la saveur que vous ne voulez pas. donc, je vais, ont tendance à revenir à la torréfaction du profil. le plus sombre de la faire rôtir le moins de défauts que vous trouverez, mais aussi le moins de saveur que vous obtenez. donc, si vous travaillez sur une faible pression de la machine, vous souhaiterez peut-être utiliser plus sombre rôtis pour garder le goût de l'espresso même tho vous sacrifier un peu de saveur (toujours en basse pression extractions vous ne pouvez pas obtenir toute la saveur que vous voulez) que vous pouvez trouver une meilleure saveur dans des rôtis plus légers avec plus de pression... c'est toujours un sujet de débat causer dans le brassage de vous obtenir une grande saveur à la lumière des rôtis sans ajouter de pression.

j'ai un reneka 2 groupe de machine qui a 8 bars de pression pour l'extraction et également un simonelli appia 2 9,1 bars de pression. le même café à torréfaction moyenne a un goût plus sucré et sirupeux dans le simonelli, donc j'ai dû foncer mes grains de café pour le reneka et a obtenu un plus riche d'extraction.

+59
OUgal 13 janv. 2019 à 07:04:08

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